N°984 La RMN du proton appliquée à l’analyse de la qualité et de l’authenticité des vins

N°984 La RMN du proton appliquée à l’analyse de la qualité et de l’authenticité des vins

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Article de Léa HEINTZ, Birk SCHÜTZ, Manfred SPRAUL (Bruker Spectrospin), paru dans le N° 984 des Annales des Falsifications et de l’Expertise chimique et toxicologique

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