N°983 Sensorialité et traçabilité des vins: conjonction entre évaluation sensorielle et plan de contrôle

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N°983 Sensorialité et traçabilité des vins: conjonction entre évaluation sensorielle et plan de contrôle

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Article de Yves Le FUR, paru dans les Annales des Falsifications, de l’Expertise chimique et toxicologique, N° 983 second semestre 2015

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