N°980 Développement de méthodes d’analyse et de caractérisation de quelques caroténoides par CLHP/UV. Application à la détection d’un composé non autorisé dans les compléments alimentaires à visée oculaire
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Article de David REGNARD, Fabrice ARELLA et Jean-Luc DEBORDE, Laboratoire SCL Strasbourg, paru dans le N° 980 des Annales des Falsifications et de l’Expertise Chimique.
Deux méthodes pour l’analyse de certains caroténoïdes sont adaptées d’une norme expérimentale et d’une publication scientifique. Les principales molécules ciblées par ces méthodes (lutéine et zéaxanthine) sont deux xanthophylles susceptibles d’avoir un rôle dans la prévention de dysfonctionnements oculaires tels que la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) ou la cataracte. La première méthode s’attache principalement à quantifier ces composés dans les compléments alimentaires. La seconde méthode a été mise en place pour détecter la présence d’une substance non autorisée (méso zéaxanthine) du fait de son statut de nouvel ingrédient au sens du Règlement européen CE 258/97