N° 981 Spectrométrie d’émission induite par Laser appliquée à l’authentification des vins
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Article de C. Martin, J.L. Bruneel, F. Guyon, B. Medina, M. Jourdes, P-L. Teissedre, F. Guillaume, paru dans le N° 981 des Annales des Falsifications et de l’Expertise Chimique.
Il existe un grand nombre de techniques analytiques plus ou moins sophistiquées et souvent complémentaires. Un enjeu important est de disposer d’outils analytiques relativement légers et polyvalents permettant au moins d’identifier une anomalie ou une incohérence. Les techniques de spectroscopie optique sont prometteuses car les progrès récents dans les domaines de l’instrumentation permettent de disposer dès maintenant d’outils modérémen onéreux, compacts, portables, pouvant être miniaturisés dans un proche futur. Dans ce contexte, la spectroscopie laser est une technologie particulièrement séduisante et nous allons illustrer ici à travers quelques exemples son potentiel dans le domaine de l’authentification des vins.